sábado, 31 de enero de 2009




  • 1 calabacín

  • 1 lata de atún

  • salsa de tomate casera

  • cebollita picada y pochada

  • aceitunas de camporreal picadas

  • aceite de oliva virgen

Se lava y se lamina el calabacín a lo largo. Se pasa por la plancha y se sazona. Mientras se hace una mezcla con la lata de atún escurrida, unas cucharadas de salsa de tomate, la cebolla y las aceitunas. Se pone una cucharada de esta mezcla en el medio de cada tira de calabacín y se enrollan éstas, formando el canelón. Se colocan en una fuente con la unión hacia abajo y se decoran con la salsa de tomate.




  • cebollas moradas (la cantidad varía según el número de comensales)

  • restos de pollo asado (en realidad creo que cualquier tipo de carne valdría)

  • salsa de tomate casera

  • queso emmental rallado

  • sal


Se pelan las cebollas y se cortan los extremos. Se meten al micro unos 8 minutos o hasta que estén al punto. Con una cucharilla se vacían y se rellenan con una mezcla hecha con el pollo troceado menudo, la salsa de tomate y la cebolla previamente vaciada picada (todo sazonado). Se cubre la abertura con el queso rallado y se gratina.

jueves, 29 de enero de 2009


Ensalada de aprovechamiento.



  • ensalada variada de lechuga

  • tomate

  • pepino

  • pollo que os haya sobrado: asado, hervido, plancha....

  • granada

  • sal

  • aceite de oliva virgen

  • vinagre

Se ponen en una fuente las lechugas, el tomate en gajos y el pepino. Se aliña al gusto. Se coloca por encima de todo el pollo en tiritas y la granada....y listo.
Es una muy buena forma de no tener que tirar restos de carne, y comerlos de una forma diferente a como originalmente se habían concebido. Así no nos aburrimos.

martes, 27 de enero de 2009


Tortilla de Patatas y Ajetes.

  • Patatas (la cantidad variará según lo grande que queráis la tortilla)
  • 4 huevos (para una tortilla mediana)
  • 250 grs de ajetes
  • sal
  • aceite de oliva virgen

Se echa bastante aceite en una sartén y se sofríen lentamente las patatas, previamente laminadas. Cuando no falte mucho tiempo para que las patatas estén cocidas se añaden los ajetes, limpios y en cachitos. Cuando esté todo cocinado se saca, se escurre bien de aceite y se sazona, removiendo para que se impregne bien. Se baten los huevos y se le añade el sofrito de patatas y ajetes. Mezclar bien. En una sartén bien impregnada en aceite se cuaja la tortilla. Servir calentita y a comer.